皆さんはこんにちは！
今回は、＼さっとひとふりで「お腹を空かせる料理に変える」魔法の調味油／
焦がしにんにく油（黒マー油）について詳しくご紹介します。
最後にプレゼントもご用意しておりますのでお見逃しなく♪
よく検索されて間違えられやすい油
■ 馬油（ばーゆ、まーゆ、又はマーユ）
名前の通り「馬の油」です。 馬の脂肪などを火にかけ煮立たせ、不純物をろ過してつくられます。
中国から伝わったとされ、火傷や切り傷など皮膚症状の万能油として使われてきました。
現代では保湿力の高さから、肌に潤いを与えるスキンケアアイテムとしても利用されています。
■ ラー油
ごま油など植物油に唐辛子を加えて加熱し、辛味をつけた唐辛子の調味油です。
私は餃子をタレで食べるときに必ず使いますが、皆さんはいかがでしょうか？
「食べるラー油」も、よだれ鶏風に使えたり、冷奴にそのまま加えて美味しくて便利。
冷蔵庫に常備されている方も増えてきているのではないでしょうか。
余談ですが… Amazonで「マー油」を検索すると「ラー油」の商品だけ出てきていた時期がありました。
AIが間違えるぐらい「マー油」は、まだまだご存じの方が少ないんだなと実感して泣きそうになりました。
そんな、身近なスーパーでもほとんど見られない「マー油」ですが・・・
（熊本県のスーパーは比較的店頭に並んでいる方だと思います）
実は「焦がしにんにく香る〇〇」や「黒マー油」という名前の付いた商品が増え、 日本のご家庭にどんどん普及しているのはご存じですか？
最近ではラーメンや炒飯だけではなく、さまざまな料理に使えるレシピが紹介されています。
例えば、肉料理や魚料理、野菜炒めや鍋料理、パスタ、サラダのドレッシングなどなど。
X（旧Twitter）で度々目撃する投稿の中には、インスタント食品の味変にも使われています。
焦がしにんにく油の作り方と特徴
にんにくを油でじっくり揚げ、香ばしさや色の変化で見定めて火を止め、 絶妙の火加減で炒め、混ぜ合わせます。
単純ですが、専門の職人が時間をかけて、ひたすら繰り返します。
ただ焦がした苦味ではなく、旨味に変え、食欲をそそる香ばしさが沸き立ち、 コクの深さがそのまま色に変わったかの様な漆黒で、少しとろみのある油に変わります。
これで、さっとひとふりで「お腹を空かせる料理に変える」魔法の調味油の完成です。
お料理に使えば、独特のコクと香ばしさがプラスされ、美味しさが引き立ちます。
熊本ラーメンでよく使われ、当社黒亭（こくてい）が提供するラーメンの特徴でもある為、 熊本にお越しになり、ご来店頂いた多くのお客様から 「このスープに含まれる黒い粒は何ですか？」 とご質問を頂きます。
初めて食べられた方は驚かれることが多いです。
▶ 黒亭のラーメンに入ってる黒いやつ
ご家庭用の焦がしにんにく油の開発
お店で提供する焦がしにんにく油は、数日しか日持ちしない為、 全国へ広め、お届けするには技術的にまだまだ難しいことから… 大型釜をオーダーメイドで食品工場に導入。
専用の職人を動員し、焦がしにんにくの香りや味わいを ご家庭の様々な料理で楽しんで頂く為、商品開発致しました。
そうして出来たのが… 【創業65年】行列ができる老舗の調味料 「黒亭の焦がしにんにく油（黒マー油）」 です。
当社黒亭（こくてい）が販売させて頂いている「黒亭の焦がしにんにく油」も 年々出荷数が大変増えております。
ご購入いただいた皆様、いつもご利用の皆様、本当にありがとうございます！！
旨辛！の焦がしにんにく油（赤マー油）も販売開始しておりますので 是非次のご機会にもお試しくださいませ。
辛味をつけたいお料理に最適ですよ♪
最後までご覧いただきましてありがとうございます。
ここからはプレゼントのお知らせです。
当ブログでご紹介させていただきました 「黒亭の焦がしにんにく油（黒マー油）」 ですが、 まだ香りや味わいを堪能頂いていない皆様の為、 たくさんのご家庭でお子様向けにもぜひ！お試しいただきたい。
そのような気持ちでこちらをご用意いたしました。
***─────────
ひとふりでできる！黒マー油のお試しクーポン★
当社公式オンラインショップ限定で 黒亭の焦がしにんにく油の商品（赤マー油含む）が 「20％OFFでご購入頂けるクーポンコード」 もれなく皆様へプレゼント致します！
↓↓↓クーポンコードはこちら↓↓↓
クーポンコード：RGO20OFF
─────────***
お一人様1回限りのご利用となります。
ご購入の際はショッピングカートにて 必ずクーポン適用欄にてクーポンコードをご入力の上、 割引がなされていることをご確認の上、ご購入へお進みください。
※ クーポンのご利用には、簡単な会員登録が必要です。 会員様登録特典も別途ございますのでご利用くださいませ。
この記事を御覧になって「参考になった」「黒マー油を使ってみよう」と少しだけでも感じていただけた方へのお願いです！
私たちは「世界のご家庭に日本の食材のひとつ” 黒マー油 ” を届けたい」という夢があります。
その夢に近づける1人1回のシェアのご支援を是非宜しくお願いいたします。
