熊本ラーメン専門店黒亭
公式オンラインショップ
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黒亭について
黒亭の歴史HISTORY
私たちが美味しいと思う、熊本ラーメン。
黒亭は昭和三十二年に創業しました。
画家を志していた店主・平林武良三十二歳、妻絹子三十歳でした。
画家の仕事だけでは生活が不安定だからと、上通の老舗ラーメン店の「こむらさき」さんに手ほどきをうけてお店を開きました。朝早く仕込みをし、夜遅くまで。今は本店は二十一時閉店ですが、当時は深夜十二時迄営業していたとか。お客様に来ていただければと店内にテレビを置くようになったそうです。家族や親族と一緒に営むお店でした。
夫の武良が他界してからは、妻の絹子が女将としてお店を守り続けてきました。
女将さんだった絹子の信条は、
「あたしがおいしいと思う味」。
いまは孫の世代になりましたが、先代が築いてきた歴史とともにおいしさにこだわる姿勢も大切に、お客様に届けています。
- “黒亭”の
由来って？ - 創業者の平林武良は、抽象画を思とする画家を志し、熊本県植木にアトリエを構え作品を描いていました。絵や色に強いこだわりをもっていた武良は、一番好きな色であった「黒」にちなんで、店名を「黒亭」と名づけましたが、創業当時は生活が苦しく、「少しでも黒字になるように」という思いも込められていたとか。
熊本ラーメン専門店黒亭は、
昭和三十二年に、
熊本市二本木で平林武良・
絹子夫妻により創業しました。
沿 革
- 1957
-
画家を志す平林武良が生活の為、「こむらさき」山中安敏氏にラーメン作りを習い、熊本市二本木2丁目にラーメン店を開業。武良の好きな絵の具の色「黒」にちなんで店名を「黒亭」とする。
- 1970
-
二代目妻絹子が店主として店を切り盛りする
- 1994
-
黒亭お土産ラーメンを発売開始
- 2006
-
二本木二丁目（現在の本店）に移転リニューアル
- 2008
-
三代目店主に平林京子が就任
- 2011
自家製麺の製造・販売を開始
- 2013
-
お土産ラーメン企画販売事業の自社事業化
- 2015
-
新商品「黒亭焦がしにんにく油135gボトル」発売
- 2017
-
初の新規オープンである「熊本ラーメン黒亭下通店」を開業
- 2018
-
黒亭公式オンラインショップ リニューアルOPEN
- 2019
-
桜町熊本城前店・ゆめタウン光の森店OPEN
- 2020
-
「黒亭本店からの直送便（冷凍ラーメン）」サービス開始
- 2022
新商品「黒亭 旨×辛 焦がしにんにく油」発売開始
さらなる、おいしさと
笑顔のために。
創業の精神を継承し、
おもてなしの心で
皆様に喜ばれる商品と
お店づくりに励みます。
会社概要COMPANY
- 会社名
- 有限会社黒亭
- 本社所在地
- 熊本県熊本市西区二本木2 丁目1-23
- 創業
- 1957 年
- 会社設立
- 1992年12月
- 従業員数
- 83人（2023年8月現在・アルバイト含む）
外食事業部
熊本県内での店舗の出店を加速し、たくさんのお客様が黒亭ラーメンを食べられる機会を増やしていきます。また、熊本県外の催事やイベントにも積極的に参加し、将来的には海外での店舗出店も視野に入れています。
製造部
製造だけではなく、製品のブラッシュアップ、企画開発にも力を入れております。
他の飲食店にも卸しを行えるよう、黒亭自家製麺による高品質な生麺の製造を極めてまいります。
食品流通部
食品流通部では、これまでにないオリジナリティーのある商品を企画・開発し、通販を含めた販路拡大にも力を入れてまいります。
店舗一覧SHOP
本店
〒860-0051
熊本市西区二本木2丁目1-23
下通店
〒860-0807
熊本市中央区下通1丁目7-14 ノグチビル地下1階
桜町熊本城前店
〒860-0805
熊本市中央区桜町3番10号SAKURA MACHI Kumamoto（ サクラマチクマモト）B1F
ゆめタウン光の森店
〒869-1108
熊本県菊池郡 菊陽町光の森7丁目33-1 ゆめタウン光の森 本館1階
メディア掲載MEDIA
雑誌-
- ラーメンウォーカー
- オレンジページ
- 25ans
- ソラタネ
- MORE
- MonoMax
- モーターサイクリスト 他
テレビ-
- ザ！世界仰天ニュース
- 極上！旅のススメ
- おしろツアーズ
- 東北魂
- ガリゲル！
- のんストップ！！
- 旅猿
- ラーメンWalkerTV2
- 熊本ラーメン総選挙2023
- スローでイージーなルーティーンで 他
YouTube-
- SUSURUTV
- HIKAKINTV 他
WEB-
- TABIZINE
- Buzzfeed
- 熊本県公式観光サイト くまもっとグルメ
- ラーメンWalker 他
コラボ企画-
- 「ラーメン大好き小泉さん」第9巻
おとりよせラーメンコラボ企画 - TKUライブニュース
熊本中央高×ＪＡ×黒亭の期間限定コラボメニュー
- 「ラーメン大好き小泉さん」第9巻
として多数のメディアで紹介され、
全国の催事にも参加。
- 2017
- 日テレ系列のTV番組
「ザ！世界仰天ニュース」に出演させて頂き、あの「中居正広」さんにもお召し上がり頂けました！
- 2018
- 国内最大級のラーメンイベント
東京ラーメンショーに出店。
「部門最優秀賞」を賜りました！
- 2019
- ジェイアール名古屋タカシマヤ開催の
「楽天うまいもの大会」にご招待頂いて出店。
メインビジュアルに選ばれ大々的にご紹介頂きました！
- 2023
- KAB熊本朝日放送のTV番組
「熊本ラーメン総選挙
2023」にて、第1位を賜りました！
有名雑誌にも多数掲載されました！
- ソラシドエア機内誌「ソラタネ」2022年9月号
- 「MORE」3月・4月号
- モーターサイクリスト2023年7月号
「絶品ラーメンと美景の旅」 - ラーメンWalker創刊15周年記念特大号
特別付録「殿堂店BOOK」
